
你知道嗎?不浪費食物也是友善環境的一種方式
全球每年有三分之一的食物被白白浪費掉,對環境造成巨大影響。

改善剩食問題,我們可以做的其實有很多。

1. 挑選外觀完美但營養美味一樣的醜蔬果。

2 有計劃的消費:列好購買清單,有需要的才購買。

3.購買即期品,並盡快食用完畢。

根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告,全球每年浪費近10億噸食物。其中,餐廳和商店浪費的剩食量,佔總食物浪費量的17%,再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費,總計有3分之1的糧食產出後從未被食用就被丟棄了。為了處理這些剩食,還會另外製造高達 44 億噸的#碳排放量(涵蓋土地使用)。嚴重的食物浪費問題,不僅造成經濟損失,也加劇了氣候暖化危機。減少食物浪費,我們可以做的其實還有很多,也許可以先從有意識消費,改變消費行為開始。
1. 購買醜蔬果:醜醜的蔬果她只是長的比較不好看,但是營養美味不減,或許我們可以試著給她一次機會
2. 有計劃的消費:妳是不是常常覺得多買一點比較便宜?但往往丟的比買的多,我們試著有計劃的消費,列好購買清單,有需要的才購買。
3. 選擇即期品:購買你有需要的即期品,並在過期前食用完畢。
以上3個小tips每一項都是我曾經無意識的消費習慣。例如過往站在鮮食櫃前,我總是會從到期日最遠的那樣商品開始拿起,但如果我馬上就要吃掉,又何必捨近求遠,多增加一樣食物被浪費的可能呢?我願意從今天開始有點小小的改變,相信你也可以!
大家還有什麼小tips可以分享的嗎?
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